DIRECTEUR DE BOULANGERIE H/F

FEUILLETTE

Description du poste :

Nous recrutons pour la MAISON FEUILLETTE .

Une boulangerie FEUILLETTE est composée de 4 corps de métiers : la vente, la boulangerie, la pâtisserie et le traiteur. Lancée en 2014, la franchise FEUILLETTE est axée sur 3 points : un savoir-faire unique et éprouvé dans ces 4 métiers, une formation longue en immersion dans les boulangeries, et des visites régulières.

Les boulangeries se veulent authentiques, avec une atmosphère chaleureuse et accueillante. Elles sont toutes aussi rustiques que chic, à l’image d’une maison de famille ou d’une maison de campagne où l’on se sent comme chez soi.

En pleine expansion, FEUILLETTE est aujourd'hui en quête de talents à la recherche d'opportunités et de défis à relever

Vous assurerez les missions suivantes :

En tant que Directeur de la boulangerie , vous êtes le garant, par vos actions quotidiennes, de la qualité et du service client.

Vous assurez avec votre équipe un service de qualité et la gestion de votre centre de profit, en respectant la législation, les normes d’hygiène et de sécurité et les standards 

Plus spécifiquement, vos missions seront les suivantes :

• Piloter votre centre de profit et le compte de résultats et coordonner vos équipes (50 personnes) dans le respect des standards et des normes légales en matière d’hygiène et de sécurité

• Développer les compétences et performances individuelles via l’animation de vos équipes autour de l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs et accompagner les trajectoires professionnelles

• Contribuer au maintien de la qualité de service en activant les leviers managériaux, marketing et clients

• Créer les conditions de développement commercial et de rentabilité de votre boulangerie (Pilotage d’événements, Développement du savoir-faire des équipes, Suivi des indicateurs de vente et de performance) par une anticipation active aux orientations stratégiques de FEUILLETTE.

Profil :

Vous avez :

- L’âme d’un leader

- La volonté de réussir

- L’envie d’une nouvelle aventure

- De belles expériences derrière vous

Nous avons :

- Des équipes de 60-70 personnes 

- Un challenge digne de votre ambition

- Une grande histoire à vivre ensemble

- L’audace pour marque de fabrique

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Lieu

10000 Troyes

Type de poste

CDI

Expérience

Confirmé (3-5 ans)
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Annonce déposée le 21/05/2021