Manager en restauration rapide H/F

It Trattoria

Description du poste :

Rattaché au directeur de site et au directeur adjoint, le 1er manager contribue à l’atteinte de l’objectif commercial du restaurant, en animant l’équipe dont il a la charge. Il est garant de la qualité du service déployée en salle, en cuisine, en back office et de la
satisfaction du client.

Le 1er manager accompagne le client tout au long du repas et s’appuie sur ses connaissances pour susciter et orienter la vente des produits. Il organise et coordonne le service, anime son équipe et gère toutes les informations nécessaires au bon fonctionnement général.

Vous assurerez les missions suivantes :

  • Accueille le client.
  • Accompagne le client tout au long du repas.
  • Accompagne le client dans son choix en mettant en avant l’argumentation commerciale des produits.
  • Prend les commandes.
  • Procède à l’encaissement et s’assure du congé des clients.
  • Veille à la satisfaction du client et prend en compte les réclamations, le cas échéant.
  • Organise et coordonne le service à table.
  • Fait effectuer aux employés polyvalents la vérification de la mise en place.
  • Veille à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle.
  • S’assure de la bonne mise en œuvre des principes de service.
  • Participe au service pour des préparations à effectuer devant le client.
  • Gère la succession des équipes (remise en ordre de la salle, informations, …).
  • Gère les informations nécessaires au bon fonctionnement général.
  • Informe les employés polyvalents sur les spécificités de la carte et participe à leur formation.
  • Se préoccupe des commentaires émis par les clients quant aux prestations servies et en avise la direction.
  • Assure le rôle d’intermédiaire entre la direction et son équipe.
  • Fait remonter les besoins matériels ou alimentaires.

Salaire et avantages :

  • CDI 35 h/semaine
  • Mutuelle
  • Entre 1800 et 2000€ Brut Mensuel plus variable, en fonction de l’expérience

Profil :

  • Vous êtes une personne de terrain, dynamique, réactive, avec un sens commercial avisé
  • Doté(e) d’un excellent relationnel, vous appréciez le travail d’équipe et possédez de réelles aptitudes au leadership
  • Votre savoir-être vous permet d’être exemplaire et authentique
  • Bac+2 ou niveau et/ou expérience dans un poste de management/gestion opérationnelle
  • Permis B souhaité
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Lieu

Amiens

Type de poste

CDI

Expérience

Leadership
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Annonce déposée le 05/10/2020