DIRECTEUR EN RESTAURATION H/F

STEAK'N'SHAKE

Description du poste :

Responsabilité principales :

Le directeur d’un responsable rapide est en charge de l’exploitation, de la gestion et de la rentabilité du restaurant. Il est responsable de la gestion d’une équipe d’encadrement et d’équipier sur le plan humain comme sur le plan administratif , il veille à l’application des normes opérationnelles et financières.

Vous assurerez les missions suivantes :

– Développer le chiffre d’affaire de la structure afin d’atteindre / dépasser les objectifs de rentabilité établis par l’enseigne

– Responsable du recrutement, de la formation, de l’encadrement des collaborateurs dans le respect de la législation du travail

– Responsable de la gestion opérationnelle de l’établissement: hygiène, qualité, service, relation client

– Recherche constamment à appliquer nos 5clés (recherche sans relâche de l’excellence, dépasser les attentes des clients, l’objectif économique)

– Responsable de la gestion de la main d’œuvre en accord avec les évènements

– Gère le compte d’exploitation et organise les ressources(mains d’œuvre et matières premières) afin d’atteindre les objectifs commerciaux fixés, dans le respect de la législation du travail et des règles d’hygiène et sécurité)

– Orchestre la mise en œuvre des offres commerciales et recherche les moyens d’optimiser les ventes

– Elabore les budgets et gère les dépenses

– Organise son travail en fonction des spécificités de l’activité de restauration.

Salaire et avantages :

De 45000 à 50000 € (Euros) par an

Profil :

Un directeur est avant tout une personne polyvalente qui sait s’adapter à différentes situations et agir rapidement. Sa rentabilité commerciale et son sens du management lui permettent de gérer les hommes , de comprendre les besoins des clients et du personnel et de tout mettre en œuvre pour les satisfaire. Il doit savoir réagir même sous la pression qui fait partie intégrante de la restauration. En vrai leader, il sait motiver et fédérer une équipe et être exemplaire.

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Lieu

06150 Cannes

Type de poste

CDI

Expérience

Confirmée
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Annonce déposée le 30/10/2021